Menu - Liftradl
Je vais vous dire d'où ça vient !
La transparence sur mon menu va de soi – Les restaurateurs tyroliens sont favorables à l’étiquetage volontaire de l’origine des produits !
Votre hôtesse – Christine,
La famille Lindner et de nombreux
des collaborateurs joyeux
- "PETITE MUH" grillée dans du petit-lait *. 14,40
avec une salade de feuilles colorées de printemps, Marinade au sureau et radis
- CARPACCIO DE PASTRAMI 15,90
de bœuf Schörgerer avec noix de pécan caramélisées, glace au parmesan & coings marinés
- FORELLE DE SAUMON BIOLÉE 16,40
Pisciculture Trixl - Fieberbrunn, avec panacotta de buttermichl, asperges, salade de cresson ... sans truite saumonée - VEGGIE 11,70
- ASSIETTE DE SALADE "VÉGÉTALIENNE 6,60
croquant, frais
- CORDON BLEU de veau 18,50
farci de "petite meule" et de lard au petit-lait, assiette de salade variée
- FILET de bœuf local 160g - 28,40
avec sauce à la crème au poivre, pommes de terre sautées et légumes grillés | 200 g 30,90
- CÔTE DE VENISE de porc laitier de Schörger 16,20
cuit à la poêle, frites & confiture d'airelles rouges
- CERVEAUX DE CALVAIS braisés 23,70
avec polenta au raifort & brocolis
- ROULEAU DE PRINTEMPS AUX LÉGUMES "VEGGIE 14,20
avec dip à la mangue et à l'ananas
- QUENELLES D'ÉPINARDS AU FROMAGE "VEGGIE 2 Stück - 11,20
avec beurre brun & fromage râpé Schörgerer
- CORPS de veau local rôti rose 31,70
accompagné de légumes grillés et d'un risotto à l'ail des ours frais
- poisson frais
N'hésitez pas à nous demander !
- GÂTEAUX frais & faits maison 3,80
de la plaque | avec frappe 4,20
- STRUDEL maison 3,80
avec battement - 4,20 | avec sauce chaude à la vanille - 4,80
- DESSERT DU JOUR 8,90
Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller !
- MARRON DE CHEVRE fraîchement préparé "VEGGIE 12,20
avec quetsches grillées maison & compote de pommes ... env. 20 minutes
- DESSERT HOMME 2cl - 5,00
... avec du chocolat noir noble - Confiserie Berger, Diplomatico Reserva, Exclusiva 12 Y, du Venezuela | 4cl 9,00
- GLACE VANILLE 9,90
avec sauce au chocolat maison - 7,50 | avec framboises chaudes - 7,50 | avec liqueur aux œufs 7,80
- CAFÉ GLACÉ BRASSÉ 7,60
Café glacé brassé
- GLACE MIXTE 5,40
avec frappe 5,70
- NUSSKNACKER 7,90
Glace à la vanille, glace aux noix, sauce au chocolat & noix mélangées
- AFFOGATO 5,10
Espresso avec glace à la vanille et crackers
- 3X FROMAGE "VEGGIE 12,50
de la fromagerie de la ferme Schörgerer, accompagné de moutarde aux figues et de noix au miel
- le LIFTRADL JAUSE spécial 11,70
Saucisses maison, lard tyrolien & racine, jambon, raifort, fromage, pâte à tartiner
- TOAST AU JAMBON ET AU FROMAGE 7,10
avec salade | sans salade 5,80
- FRANKFURTER 6,20
avec moutarde, raifort frais & pain | ST. SAUCISSE DE SAINT JEAN 6,50
- PASTA 10,90
avec sauce à la viande
- SAUCISSE À GRILLER 9,20
avec des frites
- SAURE WURST du Schörgerer 9,20
avec haricots coccinelle, oignon rouge, vinaigre & huile
... KM 0 - "Kilomètre zéro
Nous faisons nos courses sur place!Nous cuisinons avec des produits régionaux de notre propre ferme, de la fromagerie de la ferme et des paysans de la région.
Recommandations de boissons
- SCHLUMBERGER rosé 1dl - 6,10
L'élégance qui se voit et se savoure, Schlumberger, Vienne | 0,75l - 39,90 | to go 23,40
- VIN MOUSSEUX DE VELTLINER VERT 1dl - 4,90
frais, vif, 100% Autriche, Weinkellerei Goldeck, Schlumberger, Bad Vöslau | 0,75l 30,50 | to go 13,60
- ROSA WERMUT 1dl - 4,90
préparé selon une ancienne recette maison - avec des citrons et de l'absinthe - la dernière création du senior, Wolfgang Maitz sen., Ratsch, sud de la Styrie | 6cl 6,70 | to go 0,5l 18,90
- LA STIN 4cl - 13,00
Firmenich & Jagerhofer, Wielitsch, Styrie | avec Fentimans Tonic 0,125l - 4,80 | avec Thomas Henry Tonic 0,200l - 3,90
- RED LIFTL délicieusement fruité 0,25l - 6,80
Grüner Veltliner Sekt, soda, Lift`l de framboise
- BLANC MORDÉ- le classique 0,25l - 3,80
Vert Veltliner Flohhaxn & Soda
- KAISER SPRITZER - le sain 0,25l - 6,70
Grüner Veltliner Flohhaxn, soda, sirop d'airelles, citron & menthe | Hugo Kaiser sans alcool - 4,60
- HUGO - l'odorant 0,25l - 6,20
Grüner Veltliner Flohhaxn, soda, sirop de holler, citron & menthe
- HUGO PERLE - le bout de la perle 0,25l -6,60
Grüner Veltliner Sekt, soda, sirop de holler, citron & menthe
- APEROL SPRIZZ - le joyeux 0,25l - 6,50
Grüner Veltliner Flohhaxn, beaucoup d'Aperol, de soda, d'orange & de menthe
- APEROL VENEZIANO - le pétillant 0,25l - 6,80
Grüner Veltliner Sekt, beaucoup d'Aperol, soda, orange & menthe
- SPRIZZ BITTER - l'élégant 0,25l - 6,50
Grüner Veltliner Sekt, Sanbitter blanc, citron vert & menthe | Sprizz Bitter sans alcool - 5,40
Un grand "merci" à nos partenaires !
Partenaires & fournisseurs
Dans le cadre de l’initiative “Regional Aufgetischt”, nous avons été récompensés par le ministre fédéral pour notre partenariat vécu entre l’hôte et l’agriculteur !