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Soirée gourmande
Je vais vous dire d'où ça vient !
La transparence sur mon menu va de soi – Les restaurateurs tyroliens sont favorables à l’étiquetage volontaire de l’origine des produits !
Votre hôtesse – Christine,
La famille Lindner et de nombreux
des collaborateurs joyeux
![Schörgerer Bauernhof](https://dev-penzinghof-at.b-cdn.net/wp-content/uploads/Favicon-x152-60x60.png)
![Österreich](https://dev-penzinghof-at.b-cdn.net/wp-content/uploads/Speiseglocke-AT_pur-60x60.png)
![Europa](https://dev-penzinghof-at.b-cdn.net/wp-content/uploads/Speiseglocke-EU_pur-60x60.png)
![aus aller Welt](https://dev-penzinghof-at.b-cdn.net/wp-content/uploads/Speiseglocke-Welt_pur-60x60.png)
Cuisine au vin tout compris € 29,80
- Blanc
Parfum de poire, juteux Accompagnement souverain WEISSBURGUNDER 2022/23 Weingut Wolfgang Maitz Ratsch - Süd-Steiermark
- Rouge
Le coup de cœur de Barbara et de nous tous ! RIED NEUBERG Carnuntum DAC 2020 Cuvée de Zweigelt, Blaufränkisch & Merlot Domaine Philipp Grassl Göttlesbrunn, Carnuntum
- Doux
douceur fruitée - tout simplement magnifique CUVÉE SIAS 2021 Cuvée de Goldmuskateller, Sauvignon Blanc & Chardonnay Kellerei Meran, Marling, Tyrol du Sud
- pour la conclusion spirituelle
Pomme en fût de chêne - Schörgerer ou coing du Schwager Maitz ou liqueur de noisette du Freihof & café à volonté
Menu gourmand
nous vous servons volontiers
selon l'envie & l'humeur du buffet
FROMAGE À PÂTE MOLLE, GLACE & FRUITS
... KM 0 - "Kilomètre zéro
Nous faisons nos courses sur place!Nous cuisinons avec des produits régionaux de notre propre ferme, de la fromagerie de la ferme et des paysans de la région.
- grand cinéma de jus TRILOGIE DU JUS DE FRUIT3 x 0,1l - 6,50
Jus de pomme légèrement trouble, de la famille - Tyrol du Sud | Nectar de mûres, Obsthof Macher - Styrie | Jus de raisin, domaine viticole Gager - Styrie
- GALA APFELSAFT légèrement trouble 20230,25l - 3,90
le fruité, de Georg Ladurner`s Obstgartl, Dorf Tirol, Tyrol du Sud | 0,5l arrosé - 4,20
- THÉ GLACÉ À L'ORANGE ET AU ROMARIN0,5l - 5,50
Tout nouveau - fait maison ! oranges fraîches & romarin
- BROMBEER Nectar 20230,25l - 4,50
l'Intensif - Obsthof Macher, Steirisches Vulkanland (région volcanique de Styrie)
- WEINGARTENPFIRSICH Nectar 20230,25l - 4,50
der Vollmundige - Ferme fruitière Macher, région volcanique de Styrie
- JUS DE RAISIN rouge- Blaufränkisch 20230,25l - 4,30
der Aromatische - Domaine Gager, Burgenland | 0,5l arrosé - 4,60
- PREISELBERE ou HOLLERSAFT (jus de raisin)mit Granderwasser 0,5l - 3,70
parfumé & fruité | avec eau gazeuse 0,5l - 4,00
- VIN MOUSSEUX DE VELTLINER VERT1dl - 4,90
frais, vif, 100% Autriche, Weinkellerei Goldeck, Schlumberger, Bad Vöslau | 0,75l 30,50 | to go 13,60
- SHIKI MIKI- ROSÉ BRUT "Bio1dl - 5,50
perlage dansant, flotter sur un nuage 7 - Weingut Pia Strehn, Deutschkreutz, Mittelburgenland | 0,75l 35,70 |to go 18,80
- CA'DEL BOSCO Franciacorta "biologique1dl - 10,90
dolce vita - bella italia - grandiose ! Zanella, Franciacorta, Erbusco, Italie | 0,75l 67,90 | à emporter 49,90
- ROSA WERMUT 6cl - 6,70
préparé selon une ancienne recette maison, avec des citrons et de l'absinthe - la dernière création du senior Wolfgang Maitz sen., Ratsch, sud de la Styrie | avec Le Tribute Tonic 10,90 | à emporter 21,60
- KAISER HUGO0,25l - 6,60
l'impérial, puce - Grüner Veltliner, soda, sirop d'airelles, airelles, menthe | hugo impérial sans alcool 4,50
- GIN ROSMARIN HUGO0,25l - 7,40
le surprenant, gin Beefeater, sirop de Holler, jus de citron frais, orange, soda, romarin frais | gin sans alcool romarin Hugo 6,70
- SPRIZZ BITTER0,25l - 6,50
der Elegante, Grüner Veltliner Sekt, Sanbitter blanc, citron vert & menthe | Sprizz Bitter sans alcool 5,40
Bière fraîche à la pression
- 0,0% BIÈRE GRATUITE "sans alcool0,5l Flasche - 4,90
blonde ensoleillée, trouble naturel - équilibre malt/houblon particulièrement gouleyant
- 0,0% CITRON "Radler sans alcool0,5l Flasche - 4,90
isotonique, naturellement brassée, naturellement trouble, amertume légère comme une plume & rafraîchissement parfumé
- BIÈRE BLANCHE "sans alcool 0,5l Flasche - 5,10
Brassée selon la recette Huber la plus raffinée, même sans alcool, nous avons presque entièrement réussi à conserver le goût plein et aromatique de la bière de notre Tiroler Hefeweizen hell.
Bières à la bière
- HEIMATBIER0,5l Nostalgie-Flasche - 5,20
brassée à partir d'orge 100% tyrolienne, création innovante & attachement à la région - de la micro-brasserie populaire Starkenberg - Tarrenz
- ZELLER HELL0,5l Flasche - 5,20
riacht guat, schmeckt guat, tuat guat ! Agréablement douce, gaz carbonique doux - Zillertal Bier
- EGGER MÄRZEN0,33l Flasche - 4,80
Falstaff Märzenbier Sieger, légèrement houblonnée, hautement fermentée, au goût corsé
- RIEDER - IPA0,33l Flasche - 5,20
Couleur ambrée, moût d'origine plus élevé - autrefois conservé pour le transport maritime
- GRANITBOCK0,33l Flasche - 5,90
Bière spéciale du Mühlviertel aux arômes puissants de malt - portée à incandescence sur des blocs de granit
- KAPSREITER LANDBIER HELL0,5l Flasche - 5,20
Brassée avec de l'eau merveilleuse de la fontaine originale de Kapsreiter, orge de brasserie et houblon de culture régionale, "goût" unique, corps puissant & corsé - Schärding, Haute-Autriche
- PILS BAUMGARTNER0,33l Flasche - 4,50
CHAMPION DU MONDE 2016 - frais et pétillant, noblement houblonné, un feu d'artifice d'arômes de houblon Schärding, Haute-Autriche
- ROCKY REM'S Märzen non filtrée0,33l Flasche - 4,90
fraîche, fruitée, gouleyante - brassée dans une "Rem*" historique au pied de la vallée rocheuse du Wilder Kaiser Commerçant, village de montagne d'Ellmau
0,0% de bière
- 0,0% BIÈRE GRATUITE "sans alcool0,5l Flasche - 4,90
blonde ensoleillée, trouble naturel - équilibre malt/houblon particulièrement gouleyant
- 0,0% CITRON "Radler sans alcool0,5l Flasche - 4,90
isotonique, naturellement brassée, naturellement trouble, amertume légère comme une plume & rafraîchissement parfumé
- BIÈRE BLANCHE "sans alcool 0,5l Flasche - 5,10
Brassée selon la recette Huber la plus raffinée, même sans alcool, nous avons presque entièrement réussi à conserver le goût plein et aromatique de la bière de notre Tiroler Hefeweizen hell.
Un grand "merci" à nos partenaires !
Partenaires & fournisseurs
Dans le cadre de l’initiative “Regional Aufgetischt”, nous avons été récompensés par le ministre fédéral pour notre partenariat vécu entre l’hôte et l’agriculteur !
Viande de bœuf et de veau, porc laitier, saucisses maison, lait, œufs, fruits, eau-de-vie et spiritueux, fromages et produits laitiers savoureux.
Jus de pomme, pommes, vinaigre de vin
Vin & eau-de-vie
Miel & huile de graines
Porc au lait, spécialités de jambon & saucisses, lard, saucisses maison, pastrami, ...
Viande de bœuf & os de bœuf
Spécialités de pain
Pain de campagne
Viande, saucisse, lard enraciné ...
Viande
omble, truite, truite saumonée
Légumes bio
Spécialités de pain
la palette de lait blanc
Des aliments de qualité
Pommes de terre
Légumes, salade, pommes de terre
Autour du chocolat